Diabetes en dieetbehandeling.
In dit artikel lees je hoe diabetes werkt en welke dieetbehandeling erbij komt kijken.
Diabetes is een van de ernstigste gezondheidsproblemen in de moderne samenleving en treft wereldwijd miljoenen mensen. Deze stofwisselingsziekte wordt gekenmerkt door verhoogde bloedsuikerwaarden, die kunnen leiden tot ernstige gezondheidscomplicaties zoals hartaandoeningen, beroertes en nierproblemen. Een van de belangrijkste elementen van succesvol diabetesmanagement is een goed dieet, dat een extreem belangrijke rol speelt bij de bloedsuikercontrole en de algehele gezondheid van de patiënt. In dit artikel bekijken we hoe voeding een effectief hulpmiddel kan zijn bij de behandeling van diabetes, zowel type 1 als type 2, en welke voedingsstrategieën patiënten kunnen helpen om hun bloedsuikerspiegel stabiel te houden en hun levenskwaliteit te verbeteren.
Hoe diabetes zich ontwikkelt. Stap voor stap.
- Onjuiste voeding en levensstijl: Het begint met de inname van te veel calorieën, vooral eenvoudige koolhydraten zoals suiker en bewerkte voedingsmiddelen. Deze overmatige calorie-inname, gecombineerd met een gebrek aan lichaamsbeweging, leidt tot overgewicht en obesitas.
- Insulineresistentie: als vet zich begint op te hopen in vetweefsel, worden de cellen minder gevoelig voor insuline, het hormoon dat verantwoordelijk is voor de opname van glucose uit het bloed in de cellen. Dit fenomeen staat bekend als insulineresistentie.
- Overtollige insuline: De alvleesklier reageert op insulineresistentie door de productie van insuline te verhogen om normale bloedglucosespiegels te behouden. In de vroege stadia van type 2-diabetes kan het insulineniveau in het bloed zelfs hoger zijn dan normaal.
- Schade aan de bètacellen van de alvleesklier: Na verloop van tijd kunnen een teveel aan suiker en insuline leiden tot schade aan de bètacellen van de alvleesklier, die verantwoordelijk zijn voor de productie van insuline. Dit leidt tot een verminderde insulineproductie door de alvleesklier.
- Overmatige belasting van de alvleesklier: De alvleesklier is steeds minder in staat om voldoende insuline af te scheiden om aan de behoeften van het lichaam te voldoen, wat leidt tot verhoogde bloedglucosespiegels – een aandoening die bekend staat als hyperglykemie.
- Diagnose van diabetes: hyperglykemie kan worden vastgesteld met nuchtere bloedglucosetests. Wanneer de nuchtere glucosespiegel een bepaalde grens overschrijdt, wordt bij de patiënt diabetes type 2 vastgesteld.
Symptomen die erop kunnen wijzen dat je metabolisme niet goed werkt.
Factoren die diabetes begeleiden of veroorzaken.
→ Insulineresistentie (hoog suikergehalte)
→ Hoog cholesterol
→ Hoge bloeddruk
→ Hoge triglyceriden
Stop ook met jezelf te behandelen voor deze symptomen.
Begin met het elimineren van de oorzaak.
Hoe het dieet bij diabetes eruit moet zien
- Evenwichtige maaltijden: Neem regelmatig maaltijden en probeer een evenwicht te bewaren tussen koolhydraten, eiwitten en vetten. Vermijd koolhydraatrijke snacks, die kunnen leiden tot pieken in de bloedsuikerspiegel.
- Koolhydraten met een lage glycemische index: Kies koolhydraten met een lage glykemische index, die glucose langzaam afgeven in de bloedbaan, waardoor suikerpieken worden voorkomen. Koolhydraten met een lage GI zijn bijvoorbeeld volkoren granen, niet-zetmeelrijke groenten en peulvruchten.
- Vezels: Consumeer voldoende vezels, die helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden door de opname ervan te vertragen. Bronnen van vezels zijn fruit, groenten, volkorengranen, noten en zaden.
- Beperk toegevoegde suikers: Beperk je inname van toegevoegde suikerproducten zoals snoep, koolzuurhoudende dranken, gezoete sappen en bewerkte voedingsmiddelen.
- Gezonde vetten: Kies gezonde bronnen van vetten zoals olijfolie, avocado’s, noten, zaden en vette vis. Beperk je inname van verzadigde vetten en transvetten, die het risico op hart- en vaatziekten kunnen verhogen.
- Beperk zout: Beperk de zoutinname, dit kan helpen om de bloeddruk onder controle te houden en het risico op cardiovasculaire complicaties te verminderen.
- Let op de portiegrootte: Let op de portiegrootte om overmatige calorie-inname te voorkomen en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Gebruik kleinere borden om met mate te blijven eten.
- Regelmatige maaltijden: Eet regelmatig op vaste tijden om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en plotselinge pieken in de suikerspiegel te voorkomen.
- Vermijd alcohol: Beperk je alcoholinname, die je bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden en het moeilijker kan maken om je diabetes onder controle te houden.
- Vraag hulp aan een diëtist, die je kan helpen bij het opstellen van een plan om met je diabetes om te gaan.
Voor meer tips over hoe je diabetes kunt overwinnen of voorkomen, zie een ander artikel.
